Știrile tale din online

TOP

  • Home
  • Actualitate
  • Administratie
  • Sănătate
  • Politica
  • Diverse
  • Cultural
  • Sport
  • Contact/Termeni și Condiții

Un bucătar face dezvăluiri șocante despre meniul de la “all inclusive”

Jul 25, 2016 Actualitate, Diverse 0


all inclusive

Un bucătar şef, din cadrul unui hotel de cinci stele, a dezvăluit mai multe lucruri şocante despre cum funcţionează sistemul ,,All Inclusive’’ şi ce face angajatorul, dar şi bucătari angajaţi, pentru a economisi bani:

  1. În general, în calitate de carne roşie folosim carnea de curcan. Aceasta are o textură moale, elastică, astfel încât poate fi prăjită de mai multe ori.
  2. În loc de păstrăv și alți pești se furnizează carne de rechin. Aceasta se fierbe în apă sărată pentru a-i elimina gustul şi, practic, nu poţi să o deosebeşti cu nimic de muşchiul altor peşti.
  3. Cele 50 – 60 kg de carne rămase din ziua precedentă nu se aruncă niciodată. Ar fi o mare pierdere. Noi spălăm carnea de sos şi a doua zi o preparăm cu un alt sos, proaspăt.
  4. Pike și calmarul, în bucătărie, provin din conserve, al căror conţinut este înmuiat în prealabil în bere.
  5. Bucatele din cartofi predomină în meniu, întrucât sunt înalt calorice şi oferă senzaţie de saţietate pentru mai mult timp.
  6. În bucătăria noastră, trei persoane sunt angajate în mod exclusiv să cureţe întreaga zi cartofii de coajă. Aceşti sunt folosiţi la prepararea a cel puţin 3 feluri de mâncare pe zi.
  7. Resturile rămase după procesarea cărnii nu sunt aruncate, acestea se folosesc la gătit. În chiftele de viţel se pune piele, plămâni de pui şi multe alte lucruri pe care, acasă, niciodată nu le mănânci. Aşa că, încearcă să eviţi chiftelele, pârjoalele şi alte bucate preparate din carne tocată şi alege să consumi bucăţi întregi de carne preparată atunci când mergi pentru all inclusive.
  8. Nu te grăbi să consumi gustări de noapte turceşti. Să recunoaștem! Pentru a prepara 1 kg de „chiftele turcești” e nevoie de 2 ore. În funcție de numărul de persoane ar trebui să fie pregătite cel puțin 20 kg de chiftele. Toate ingredientele sunt amestecate într-un cazan mare. Pentru a face acest lucru, un tânăr din bucătărie încalţă pungi de plastic şi urcă în cazan pentru a mesteca carnea.
  9. Nu mânca salate cu maioneză. Ar fi naiv să credem că hotelul care găteşte mâncare pentru 2000 de oameni face totul cu măsuri stricte de igienizare. Salatele cu maioneză sunt cele care se alterează cel mai rapid şi permit înmulţirea rapidă a bacteriilor.
  10. Desertul. Bucăţile de tort, rămase pe mese, se strâng, se amestecă, iar a doua zi se decorează cu drajeuri de ciocolată, praline, fructe, creme de frişcă, fiind servite din nou la masă.
  11. Cu toate acestea, cheltuielile suportate de angajator sunt inevitabile. Pentru a induce în eroare clienții, confecţionăm din abundenţă decoruri din pepene roşu şi dovleac. Potrivit calculelor mele, la 20 de feluri de mâncare revin în jur de 50 de elemente de decor. Există un truc: întâi saturi ochii, apoi stomacul.
  12. În final, îţi recomand să nu mănânci bucăţi de tort mici, care de obicei sunt servite la zilele de naştere. Motivul? Probabil l-ai descoperit şi singur.

Sursa: unica.md


  • all inclusive, vacanta
  • tweet
PNL/Comunicat de presă:Apel în atenția instituțiilor mass-media pentru sprijinirea campaniei de informare privind votul din străinătate Rechizite gratuite pentru 14 500 de elevi prin Inspectoratul Școlar Călărași

De citit:
  • Sfaturi de la poliţişti ca să nu fii prădat de hoţi în vacanţă
    Sfaturi de la poliţişti ca să nu fii...

    Aug 12, 2016 0

Din această categorie:
  • Cod galben de caniculă, în județul Călărași, în următoarele 4 zile
    Cod galben de caniculă, în județul...

    Aug 04, 2022 0

  • Se repară trecerile la nivel cu calea ferată din județul Călărași
    Se repară trecerile la nivel cu calea...

    Aug 04, 2022 0

  • Comunicat de presă /”Creșterea siguranței pacienților din Spitalul municipal Oltenița”, cod SMIS 155338
    Comunicat de presă /”Creșterea...

    Aug 03, 2022 0

  • Demarează proiectele privind reducerea abandonului școlar
    Demarează proiectele privind reducerea...

    Aug 03, 2022 0


ALDIS Călărași

ULTIMELE ȘTIRI

  • Cod galben de caniculă, în județul Călărași, în următoarele 4 zile
    Cod galben de caniculă, în județul Călărași, în...

    Aug 04, 2022

  • Se repară trecerile la nivel cu calea ferată din județul Călărași
    Se repară trecerile la nivel cu calea ferată din județul...

    Aug 04, 2022

  • Comunicat de presă /”Creșterea siguranței pacienților din Spitalul municipal Oltenița”, cod SMIS 155338
    Comunicat de presă /”Creșterea siguranței pacienților...

    Aug 03, 2022

  • Demarează proiectele privind reducerea abandonului școlar
    Demarează proiectele privind reducerea abandonului școlar

    Aug 03, 2022

  • 7 medalii pentru România la Campionatele Mondiale de Canotaj pentru Tineret și Juniori de la Varese
    7 medalii pentru România la Campionatele Mondiale de...

    Aug 02, 2022

  • Comunicat de presă/„Creșterea siguranței pacienților din Spitalul municipal Oltenița”
    Comunicat de presă/„Creșterea siguranței pacienților...

    Aug 02, 2022

MĂNÂNCĂ DE BUN GUST

ALDIS

PUBLICITATE 4

PUBLICITATE 5

PUBLICITATE 6

P/2

Cele mai citite

  • ”Copil caut părinți. Rog seriozitate”/ 95 de copii așteaptă să fie adoptați, la Călărași
    ”Copil caut părinți. Rog seriozitate”/ 95 de copii...

    Nov 08, 2016

  • S-a deschis în Călărași D’ALL Class, locație de senzație/FOTO
    S-a deschis în Călărași D’ALL Class, locație de...

    Aug 18, 2017

  • Primăria Călărași vinde locuințele ANL/Vezi prețul și criteriile
    Primăria Călărași vinde locuințele ANL/Vezi prețul și...

    Aug 23, 2016

Partener Media





Copyright 2016 Calarasi.info / Toate drepturile rezervate
  • Actualitate
  • Administratie
  • Sănătate
  • Politica
  • Diverse
  • Cultural
  • Sport
  • Contact/Termeni și Condiții